Stufe a legna con forno o stufe a pellet con forno per una pranzo delizioso in un freddo inverno?

Le stufe a legna e pellet con forno sono tra le soluzioni più interessanti per il riscaldamento domestico: e non solo. Infatti, questo tipo di stufa, indipendentemente dal combustibile scelto, permette non solo di riscaldare l’ambiente, ma anche di cucinare dei piatti assolutamente deliziosi. E sani.

Decisamente, il fascino di cucinare durante l’inverno utilizzando la stufa a legna o pellet regala un qualcosa di magico: un sapore e un profumo di altri tempi, ma declinato al meglio grazie alla moderna tecnologia.

Stiamo pensando alla stufa a legna o pellet con forno per la nostra casa? Prima di scegliere ci potrà essere utile sapere alcune cose importanti, come:

• funzionamento – come funzionano le stufe a pellet e legna con forno;
• combustibile – quali scegliere tra le stufe a legna e pellet per la nostra casa;
• come scegliere – di quali fattori dobbiamo tenere conto nella scelta delle stufe a legna e pellet;
• cucina – i trucchi per cucinare al meglio nelle stufe a legna e pellet con forno.

Come funzionano le stufe a legna e pellet con forno

Per quel che riguarda il principio di funzionamento delle stufe con forno è molto simile, sia che si tratta di una stufa a legna che di un modello a pellet. La fiamma che arde all’interno del braciere riscalda l’aria: nella stufa cucina a pellet questa viene canalizzata all’esterno, per riscaldare l’ambiente, e all’interno, per riscaldare le pareti del forno. Nelle stufe a legna il calore riscalda il corpo della stufa e l’interno del forno in maniera diretta.

Nel caso delle stufe a legna non è necessaria alimentazione elettrica, quindi è possibile riscaldare casa e cucinare anche in caso di blackout. Però è necessario alimentare in modo continuativo la fiamma.

Le stufe a pellet funzionano invece solo se alimentate elettricamente: non richiedono però di essere continuamente caricate, perché il combustibile precipita in maniera automatica nel braciere, grazie alla coclea (una vite senza fine).

Quale scegliere tra le stufe a legna o pellet?

Per quel che riguarda il tipo di combustibile, legna o pellet, con cui alimentare le nostre stufe, la decisione dipende da diversi fattori. La legna può essere la scelta più interessante quando si abbia bisogno di riscaldare ambienti grandi, considerando però di essere in casa per caricare le stufe quando necessario.

Dobbiamo ricordare che per sistemare la legna da ardere per le stufe abbiamo bisogno di uno spazio sufficientemente grande e protetto da acqua e umidità: spazio che deve essere anche facilmente accessibile.

Le stufe a pellet con forno sono invece una soluzione ottimale quando non si ha la possibilità di essere a casa ma si vuole avere sempre un ambiente piacevolmente caldo. Infatti questa tipologia di stufa può essere programmata, in modo da accendersi e funzionare anche quando siamo fuori casa. E al nostro ritorno potremmo trovare la casa calda e il forno pronto per cucinare.

Sistemare il pellet per le stufe con forno è più semplice, perché viene fornito in comodi sacchetti.

Quale modello scegliere? I fattori da considerare

Nella scelta della cucina con stufa a legna o pellet con forno, dopo aver deciso su quale combustibile puntare, bisogna considerare diversi aspetti. Il primo è sicuramente la dimensione dell’ambiente che si va a riscaldare: sia per le stufe a legna che per quelle a pellet con forno, a una potenza riscaldante maggiore corrispondono dimensioni (e costi) maggiori.

Si tratta di un fattore di assoluta importanza: una stufa poco potente non porterà mai alla temperatura desiderata l’ambiente, facendo solo bruciare combustibile. Una stufa troppo potente ci porterebbe ad avere dei consumi di combustibile eccessivi e, probabilmente, una temperatura più alta di quella desiderata.

Per quanto riguarda le dimensioni del forno delle stufe a pellet e legna, anche queste sono legate alle dimensioni della stufa. Ovviamente ci può servire un forno più grande se lo utilizziamo solo per pranzi con molti invitati: mentre per un utilizzo quotidiano un forno di medie dimensioni può essere più che sufficiente.

Cucinare al meglio con la stufa a legna e pellet con forno: i trucchi che funzionano

Per quel che riguarda l’arte di cucinare nel forno delle stufe a legna e pellet, è più semplice di quanto pensiamo. Prima di tutto ricordiamoci di controllare con attenzione la temperatura del forno delle stufe e, se necessario, di regolarla in base alle pietanze che vogliamo cucinare. Questa operazione è resa semplice dal fatto che le moderne stufe a pellet e legna con forno sono dotate di termostati molto precisi. Scopri di più sui scambiatore di calore prezzi e raccordi per stufe a legna.

Attenzione anche a non esagerare con i condimenti: la cottura con il calore derivato dal fuoco, infatti, permette di conservare la giusta umidità dei cibi, che rimangono morbidi anche quando ben cotti. Senza dimenticare i profumi e gli aromi che la cottura nelle stufe a legna e pellet con forno riesce a creare.